ナスと牛肉の甜面醤（テンメンジャン）炒め

毎週末は、一介のサラリーマンから超級厨師に変身し、嫁さん（＝ヨン様）のために美味しい？？料理を作っています。今まで、会社の仕事で、ニュージーランド、アラスカ、ロシア、ノルウェー、アルゼンチン、ベトナム、中国と渡り歩いていましたが、最近ようやく日本に落ち着きました。これから、少しずつレシピを増やしていきたいと考えてますので宜しくお願いします。