豚ヒレ肉ピカタのカレーホワイトソースかけ
lesco @cook_40043902
ベースのホワイトソースを豆乳で作っていますのでカロリーオフです♪
このレシピの生い立ち
スパイスが利いているけど、まろやかなソース尚且つカロリーオフで食べたいと思ったので
豚ヒレ肉ピカタのカレーホワイトソースかけ
ベースのホワイトソースを豆乳で作っていますのでカロリーオフです♪
このレシピの生い立ち
スパイスが利いているけど、まろやかなソース尚且つカロリーオフで食べたいと思ったので
作り方
- 1
ひれ肉を7～8mmの厚さに切り、塩，胡椒する
- 2
●で卵液を作ります
※小麦粉を肉に付ける前に作る - 3
豚肉に小麦粉を付け、余分な粉を落とし、卵液にくぐらせ、オリーブ油を多めに入れたフライパンで両面をこんがり焼く
- 4
ソース作り
☆を煮立たせ塩で味を整え、水溶き上新粉でとろみをつける - 5
【３】にソースをかけて完成です♪
コツ・ポイント
ソースが冷めてもとろみが緩まない方が良いと思ったので、上新粉にしました。
卵液が余りますので、フライパンに流し込んで焼いて下さい。
オリーブ油ではなく、バターで焼かれても良いです。
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