泡立てた卵のみで粉を混ぜたﾎｯﾄｹｰｷです。ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙを加えて表面カリッです。
このレシピの生い立ち
朝、母がたべれるようなやわらかいパンがなかったので、すぐに作れる物をと考え、ひさしぶりにホットケーキを焼きました。ちょっと水分がすくなかったような気がします。大さじ１杯程度の牛乳か、豆乳をくわえたほうがよさそうです。アーモンドプードル効果か、表面がとてもカリッとしています。