残りご飯で☆おこげの野菜あんかけ

まりみぃ's cooksnap of when they made 残りご飯で☆おこげの野菜あんかけ.
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にきけん's cooksnap of when they made 残りご飯で☆おこげの野菜あんかけ.
まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807

2015/03/01話題入り感謝☆
作りたて熱々が美味しい～(*^▽^*)
ランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
ご飯が残ると良く作ります♪

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材料

2〜３人分
  1. ご飯 おにぎり2個分
  2. 野菜 お好みで適量
  3. 今回は↓↓
  4. 玉ねぎ 1／2個
  5. 白菜 1枚
  6. ピーマン 1個
  7. 人参 少し
  8. 干し椎茸(スライス) 少し
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 醤油 大さじ2
  11. 酢 大さじ1
  12. 塩 少々
  13. 水 150〜200CC
  14. 片栗粉 大さじ1位

作り方

  1. 1

    フライパンにクッキングシートをひき ご飯を薄く伸ばし押し付けるようにして両面 しっかり焼きつける。

  2. 2

    焼いている間に野菜をそれぞれ食べやすくカット♪
    もちろん干し椎茸は戻してね。(戻し汁は捨てないで)

  3. 3

    焼けたご飯(おこげ)は皿にとり4つに切り分けておくと 後で食べやすいよ。

  4. 4

    フライパンに油(分量外)をひき野菜を炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら水 あれば干し椎茸の戻し汁少し 塩 砂糖 醤油を入れ ひと煮する。

  6. 6

    最後に酢を入れ 味を整える。野菜の量によって濃かったり薄かったりしますので調整を♪

  7. 7

    片栗粉を水(分量外)でとき 回し入れ とろみがつけば完成です♪

  8. 8

    熱々をかけて さぁ召し上がれ♪

コツ・ポイント

ご飯は焦げ目がつくくらい焼いた方が美味しいです。食べる時に熱々をかけて召し上がって下さいね♪

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レシピ作者

まゆみ母ちゃん
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
に公開
埼玉県在住　　大好きな主人と娘（21歳）私の3人家族フルタイムで働く　まゆみ母ちゃんです日々　皆様のレシピにお世話になりつつ　マンネリ化料理を脱すべき努力中仕事＆家事に追われっぱなし(@_@)レポのお礼に伺えずゴメンナサイm(__)m無用なお気遣いなくお付き合い頂けると嬉しいです　いつも　感謝の気持ちいっぱいです　　「鯖♡同盟」会員№３３
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