甘酸っぱい♡レモンカード
nyonta @nyonta
レモンの酸味とバターのコクでとっても美味しいレモンカード。パンにヨーグルトにアイスに…。何につけても美味♪
このレシピの生い立ち
レモンカードはいつもタルト用にしか作ってなかったのでタルト以外にも使いたかったので◎
甘酸っぱい♡レモンカード
レモンの酸味とバターのコクでとっても美味しいレモンカード。パンにヨーグルトにアイスに…。何につけても美味♪
このレシピの生い立ち
レモンカードはいつもタルト用にしか作ってなかったのでタルト以外にも使いたかったので◎
作り方
- 1
鍋にレモン果汁・砂糖・バターを入れ温める。砂糖とバターが溶ければok。
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- 2
ボールに卵を入れ泡立て器でよくほぐす。
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- 3
１を少しづつ入れ混ぜる。混ぜたらまた鍋に戻す
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- 4
中火～弱火にかけ、ヘラでよくかき混ぜる。沸騰したら火を止める。かなりゆるゆるでも冷やせば固まります。
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- 5
漉しながらボールにうつす。
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- 6
ボールを氷水に当てて冷やす。写真のようにとろみがついてきたら清潔な容器に移して出来上がり♪
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- 7
こちらはこのレモンカードを使って作ったレシピID：19180872レモンタルト☆タルト・オ・シトロンです♪
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コツ・ポイント
・４で私は沸騰したら火を止めますがもう少し火にかけて水分を飛ばせば固めのレモンカードになります。お好みで。
・出来上がったら１週間程で食べきって下さい。
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