鶏のピカタ＊醤油トマトソース
タヨン @cook_40044192
くせの少ない鶏胸肉をピカタにしました。トマトソースはごはんに合うよう、フレシュトマトを使い、ちょい和風です。
このレシピの生い立ち
安価な鶏胸肉をピカタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に＊を合わせ、ラップをし、電子レンジで３分加熱。
胸肉は１ｃｍ幅のそぎ切りにし、軽くたたいておく。
- 2
たまごとマヨネーズをよく混ぜ合わせておく。
胸肉にしお、こしょうをし、小麦粉をまぶす。 -
- 3
フライパンをあたため、サラダ油をやや多めに入れて、卵液をつけた胸肉を焼いていく。皿に盛り付け、トマトソースをかける。
コツ・ポイント
フライパンで胸肉を焼くときは、はじめは強火で、すぐに中火にし、きれいな焼き色がついたら、胸肉を裏返し、ふたをして弱火で中まで火を通します。たまごが焦げやすいので、気を付けてくださいね。
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