さっぱり塩コンブと夏野菜の即席漬け
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
塩コンブ＋自家菜園で採れた野菜だけで、作った即席漬けです。
このレシピの生い立ち
塩コンブって、うまみがあっておいしいので、最近、はまっています。Y
さっぱり塩コンブと夏野菜の即席漬け
塩コンブ＋自家菜園で採れた野菜だけで、作った即席漬けです。
このレシピの生い立ち
塩コンブって、うまみがあっておいしいので、最近、はまっています。Y
作り方
- 1
キュウリは、少し皮をピーラーで剥き、縦に半分に切って、斜め切りにして、塩を振る。
- 2
紫玉ねぎは、薄切りにし、水にさらして水切りをする。青シソは、縦割りして、横に、細切りにする。
- 3
浅漬け器に、塩コンブと野菜をいれて、混ぜ合わせ、重石をして、1時間程漬ける
- 4
水気を軽く絞り、「匠の蔵」シチューボウルに盛る。写真の器は「トロピカルレッド」です
-
コツ・ポイント
キュウリから水分が出るので、軽く塩振っておく。塩コンブには、うまみと塩分があるので、おいしい漬けものが出来ます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
なすときゅうりのさっぱり塩昆布和え なすときゅうりのさっぱり塩昆布和え
味付けは塩昆布のみ。夏野菜と香味野菜をふんだんに使ったさっぱり和え物です。暑い時期にはぴったり！食欲が無い日にもぜひ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17561639
