◆簡単でモッチモチな本格餃子の皮◆
☆classy☆ @cook_40050448
覚えやすくて簡単☆全て１５０で暗記♪
市販の皮よりモチモチしてて破けにくいから具が包みやすいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
友達が口頭で教えてくれた材料『１５０』の覚えやすいレシピ♡
美味しくてモチモチで市販の皮より包みやすく、短時間でこんなに美味しく作れるから市販の皮を買わなくなりました☆
お財布にも優しい♡
◆簡単でモッチモチな本格餃子の皮◆
覚えやすくて簡単☆全て１５０で暗記♪
市販の皮よりモチモチしてて破けにくいから具が包みやすいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
友達が口頭で教えてくれた材料『１５０』の覚えやすいレシピ♡
美味しくてモチモチで市販の皮より包みやすく、短時間でこんなに美味しく作れるから市販の皮を買わなくなりました☆
お財布にも優しい♡
作り方
- 1
お水はレンジでチンしてお湯にする。
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- 2
薄力粉と強力粉をふるって塩もボールに入れる。
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- 3
お湯を半分入れて混ぜ、残り半分入れてさらにこねる。粉っぽいのが徐々に写真のようにひとかたまりになります。
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- 4
ラップをまいて冷蔵庫で３０分ねかす。
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- 5
台に片栗粉をひいて棒で厚さ３ｍｍくらいまで伸ばす。
-
- 6
セルクル（私はクッキーの丸い焼型）でくり抜く。
-
- 7
くり抜いたものを棒で更に薄くする。縦に２回位伸ばし、横にして更に２回位伸ばすと薄くなります。
楕円形でもＯＫ☆ -
- 8
丸じゃなく楕円形でも生地が延びるので包んでるときっちり写真のように包めます♡
-
- 9
平日OKな肉汁ジュワ～肉餃子レシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2008925
コツ・ポイント
こねる時、しっかりこねて『ひとかたまり』にしましょう☆
伸ばす棒が無い時は円柱のスプレー缶などにラップを巻いて麺棒代わりに☆
生地を１度で薄く延ばすのは大変で面倒なので型を抜いてから伸ばすとすごく簡単でラクです(*^_^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562001
