アプリでひらく作り方
- 1
茎ワカメは食べやすい長さ、しいたけは千切り（石づきも）、長ネギは小口切り、にんにくは微塵切り、にする。
- 2
鍋に酒、中華顆粒だし、①と鷹の爪を入れ弱めの中火にし水分がなくなるまで煮る。
- 3
水分がなくなったら醤油を入れひと混ぜし火を止め、最後にゴマ油を回しかけ混ぜ、器に盛りゴマをかける。
コツ・ポイント
作りたてより冷ましたほうが味が馴染んで美味しい。
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