簡単！焼きかつおのたたき風
味とこころ @ajitokokoro
氷水に漬ける必要ありません～♪
鰹は下味を付けて、小麦粉を付けて焼く！
生姜とぽん酢で、さわやかに夏の食卓を彩ります。
このレシピの生い立ち
夏においしい手作り料理。とってもいいですよね♪
色々なお料理をご紹介しています。ぜひ、ご覧下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおをＡに10分程つけ、軽く小麦粉を振って、熱したフライパンで表面に焼き色をつけ、冷蔵庫で冷やします。
- 2
生姜をすりおろし、あさつきは小口切り、貝割れ菜は2センチ程の長さに切ります。
- 3
（1）を斜め切りにし、（2）を順に上から盛り付け、味ぽんをかけて頂きます。
コツ・ポイント
氷水に漬け、水気をふく・・・・といった手間がないのでとっても簡単です。
下味付けに、白だしを使うことで、料亭のような味に仕上がります。
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