暑い夏！シェフが教える茄子の下処理の仕方

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

皆さんのナスの切り方間違ってませんか？？栄養素を捨てちゃダメよ！麻婆茄子や煮浸し揚げ浸しなどに。茄子はたまりませんな！

このレシピの生い立ち
みんな間違ってるよ！栄養素なので目には見えなくてゴメンナサイ・・・。

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材料

1人分
  1. 茄子 適量

作り方

  1. 1

    美味しそうな茄子が実りました！みなさんどの様に切ってます？

  2. 2

    大概の方がへたをこのようにストンと落としてますよね・・・。
    しかし！これ間違い！正解は・・・。

  3. 3

    この様に削るように切り落とします！なぜかって？答えは簡単！茄子の栄養はへたの周辺に８～９割詰まっているからです！

  4. 4

    切ったら水にさらしましょうね！

  5. 5

    なすのうまいうまい焼きは、レシピID：19958325をご覧ください。

  6. 6

    H24年8月26日話題入りしちゃいました！作ってくださった皆様Thanks！

  7. 7

    H25年5月23日つくれぽ100人達成し話題入りしちゃいました！切りまくってくださった皆様Thanks！

  8. 8

    令和元年10月3日つくれぽ1000人達成し、殿堂入りしちゃいました！通算14品目！みなさまThanks！

コツ・ポイント

出来れば皮も剥かない方がいいんですよ！

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つくれぽについて

レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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