簡単！栄養たっぷりカツオのたたき
remies @smile_remies_kitchen
栄養豊富なカツオは，怪我の回復や痛み（炎症）の緩和に有効。しそ、みょうが、浅葱をたっぷりのせて、さっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
怪我の回復や痛み（炎症）緩和にEPAやDHAなどオメガ３脂肪酸が多い青魚や鮭が有効とのこと。カツオも青魚の仲間ということなので，カツオを使って炎症緩和、血液もサラサラです。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがとにんにくをすりおろします。
みょうがとあさつきを小口切りにし，しそは細く刻んで水にさらしておきます。 - 2
小さめの器にしょうが，にんにくのすりおろしと，刻んだ浅葱を1/3量くらい入れ，醤油をいれて混ぜておきます。
-
- 3
カツオを食べやすい大きさに切り，お皿にのせます。
- 4
２の醤油を３のカツオ全体にまわしかけます。
- 5
４の醤油をかけたカツオの上に水をきったしその葉，残りの浅葱，みょうがをたっぷりのせて完成です。
-
コツ・ポイント
カツオはタンパク質が豊富。血液サラサラにするEPA(エイコサペンタエン酸)や、脳の働きを活性化 するDHA(ドコサヘキサエン酸)，ビタミンB,Dも豊富な栄養価の高い魚なので，食べなきゃもったいない！
リアクション
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