ころころ大根の炒め煮

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ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988

大根がメインの簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

  1. 大根(1.5cm角に切る) 1/2本
  2. 豚肉(コマ切れまたは薄切り肉) 100g
  3. 黒キクラゲ 5枚
  4. 長ネギ 5cm分
  5. ★おろしにんにく(チューブタイプ) 2cm分
  6. ★酒 大さじ3
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★醤油 小さじ2
  9. ★砂糖 小さじ2
  10. ★鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  11. ★水 50ml
  12. ごま油 適量
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は適当に細切りにする。キクラゲは湯で戻し、硬い部分を除いて食べやすく切る。★は合わせておく。

  2. 2

    サラダ油で大根を強火で2分程炒めたら、大根をはじに寄せて豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら大根と合わせ、★を加えてふたして中火で5分煮る。

  4. 4

    長ネギを加え、香りづけにごま油を回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

子供も食べるので、辛味は加えてませんが、お好みで豆板醤を加えると麻婆風になりそれも美味しいです。

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レシピ作者

ゆいにゃんママ★
ゆいにゃんママ★ @cook_40044988
に公開
濃い味の好きな飲兵衛旦那とやっと歯が並んではえてきた１歳の娘と、割と大ざっぱな私の３人暮らしです。簡単で娘も食べれるようなおかずを日々研究中～。※レシピこちらに移動中！！→http://urecipe.net/ぜひ来て下さい♪※
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