ごとごと汁(けんちん汁)
モクレーン @cook_40050990
静岡・焼津名産の「黒はんぺん」を使ってけんちん汁風に。鰯のツミレ、鶏肉等でもOK！！ 根菜はあるもので(^^)v
このレシピの生い立ち
半端に余った根菜類をゴトゴトっと煮てみた。けんちん汁みたいな感じ。
ごとごと汁(けんちん汁)
静岡・焼津名産の「黒はんぺん」を使ってけんちん汁風に。鰯のツミレ、鶏肉等でもOK！！ 根菜はあるもので(^^)v
このレシピの生い立ち
半端に余った根菜類をゴトゴトっと煮てみた。けんちん汁みたいな感じ。
作り方
- 1
大根・里芋・ゴボウは小さめの乱切り、人参はいちょう切り、白ネギは１cm厚の斜め切り、黒はんぺんは半分に切る
- 2
白ネギとはんぺん以外の材料を水から煮る。沸騰したら弱火にして、ゴボウに竹串がスッと通るまでコトコト煮る
- 3
白ネギとはんぺん、調味料を入れ、５分程ネギに火が通れば完成。
コツ・ポイント
冬場は生姜を入れてgood！！ 味は調節して下さい(^.^)b 「黒はんぺん」は静岡おでんで有名かな？原材料が鰯なので灰色をしたはんぺんです。フライにしても美味しいですよ〜♪
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