ボウルの中に、★の材料を入れて粘りが出るままて混ぜ合わせる。

粘りが出たら3等分に分ける。

空気を抜きながら形を整えて、サラダ油を引いたフライパンに入れて焼く。ハンバーグの真ん中は、ややへこます。

テフロン加工のフライパンだと、蓋をして中火強で2分30秒(鉄の場合は、強火で2分)、裏返して蓋をして弱火で5分焼く。

ハンバーグを焼いている間にソースをつくる。
赤ワインのアルコールを飛ばしたら、☆の調味料を加えて煮る。

好みの野菜(絹さや・冷凍いんげん)を電子レンジで加熱する。(600W約2分)
盛付けてソースを掛けたら出来上がり。