生姜入りパリパリ春巻き
しょうちゃんのママ☆ @cook_40052022
生姜のしゃきしゃきした食感と甘酸っぱさがアクセントでとってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
生姜の食感を活かせるメニューにしたいと思い、細切り生姜を使った家族みんなに人気のおかずを考えました。
生姜入りパリパリ春巻き
生姜のしゃきしゃきした食感と甘酸っぱさがアクセントでとってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
生姜の食感を活かせるメニューにしたいと思い、細切り生姜を使った家族みんなに人気のおかずを考えました。
作り方
- 1
野菜、生姜、ハム（焼き豚）は細切りにし、春雨はゆでてざく切りにします。
- 2
フライパンに油を熱し、野菜、春雨、最後にハムを入れて炒め合わせます。
- 3
オイスターソースと酒で味付けし、火を止めたら細切りにした生姜を加え混ぜます。
- 4
3を５等分し、春巻きの皮の手前にのせて折りたたむように包みます。
-
- 5
巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけします。
- 6
140度の油に春巻きを入れ、静かに転がしながらパリッときつね色になるまで揚げれば完成です。
コツ・ポイント
生姜は大き目の細切りにすると、歯触りがよく、シャキシャキした食感が楽しめます。
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