冥加とオクラのゴマオイル和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

微塵冥加と茹でオクラを胡麻油と昆布茶少々で和えるだけ!ごはんにかけてどうぞ
このレシピの生い立ち
新米ごはんにかけて頂きたいなと考えついたものです。胡麻油と冥加のコラボ、ヤミツキになりますよ!

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材料

4人分
  1. 冥加 3本
  2. オクラ 8本
  3. a胡麻 大さじ2
  4. a醤油 小さじ1より
  5. a昆布 少々
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    冥加を微塵に切り、アクがあるので、サッと水にさらし水分は拭き取る

  2. 2

    オクラは産毛を塩でこそいでサッと茹で、冷水で色止めし、輪切りにする

  3. 3

    a調味料で和え,鰹節をかける

コツ・ポイント

冥加はアクがあるので水でさっとさらすとよいです。

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レシピ作者

オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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