なすのめんつゆ浸け
かったつむり @cook_40052367
焼いたナスをめんつゆに浸けるだけ。冷やしても美味しい！
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた、私の大好物！
自分で作りたくて教えてもらいました。
本当は素揚げにするのですが、揚げ物が怖いので焼きナスにしましたｆ（＾▼＾；）
なすのめんつゆ浸け
焼いたナスをめんつゆに浸けるだけ。冷やしても美味しい！
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた、私の大好物！
自分で作りたくて教えてもらいました。
本当は素揚げにするのですが、揚げ物が怖いので焼きナスにしましたｆ（＾▼＾；）
作り方
- 1
ナスを半分に切って、5ミリ～1センチくらいに切ります。
大葉は縦に半分に切って、横向きに千切りにします。 -
- 2
フライパンに油を引き、ナスを炒めます。
-
- 3
しんなり焼き色がつくくらい焼いて火を止めます。
-
- 4
器に、ナスが浸りそうなくらいめんつゆ(水で割ったもの)を入れます。この時、少し薄いかな？位でOK
- 5
ナスを入れ、大葉を入れて混ぜたら出来上がりです☆
冷やしても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
ナスを半分に切って、皮に切れ目を入れて、大きいサイズでもOK。素揚げしても美味しいですが、揚げ物怖くて。。
翌日に食べる時にしょっぱくならないよう、少し薄目にめんつゆを入れるのがポイントです。
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☆NKクッキング☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17566328
