大根の皮で、簡単自家製切り干し大根
amore♪ @cook_40052421
切干大根って売ってるけど、これでウチはすませてます♪
このレシピの生い立ち
子供のときに叔母がよくやってるのを見てたので。
アプリでひらく作り方
- 1
剥いた皮を千切りにします（太さ長さはお好み）
- 2
ザルに並べて風通しの良いとこで天日干しにします
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- 3
天気の良い日に2日干すとこんな感じ
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- 4
触ってカラカラしてないようだったら、もう少し干します
- 5
すぐ使うなら、完全乾燥してなくても大丈夫！美味しくなってます♪
コツ・ポイント
一日しか干せないようだったら、切った大根をキッチンペーパーをしいた皿に並べて、レンジで４分程かけてからザルに移して天日干しにします。それでも湿っているようなら、もう一度レンジにかけてカラカラにすると保存できます。
リアクション
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