簡単もう一品☆小松菜のなめ茸和え♪
✿レシピ本他 掲載
小松菜はカルシウムがほうれん草の3倍！簡単一品で栄養取れます♫
このレシピの生い立ち
買うと中途半端に残る瓶詰め。昔から葉っぱ野菜と和えて消費してました(•̀ᴗ•́)و ̑̑
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗い、塩を入れた熱湯で色よく茹でる。→
- 2
※水1.5ℓに対して塩小2が目安です。茎の部分から入れ、15秒ほどして葉の部分を入れ再び煮立ったら、ひと混ぜし、→
- 3
すばやくザルにあげて冷水へ。ペーパーなどで水気を絞る。
- 4
味の素(お好みで)を少し振り、なめ茸と和えたら出来あがり。
-
- 5
小松菜はフライパンで簡単に蒸す方法もあるので追記します。レシピID : 20279582を参考にしました。
-
- 6
洗って4ｃｍ位に切り分け、水滴がついたまま茎の部分をフライパンに並べ、塩ひとつまみ入れ、蓋して中火1分。
-
- 7
沸々と音がしたら水滴がついたままの葉を入れ、返すように混ぜ、水分が飛んだらすぐ火を止め、バットに広げる。
- 8
色止めにバットの上下に保冷剤をおき、急冷する。すぐに粗熱がとれます。
-
- 9
2013/10/21
健康ﾚｼﾋﾟ→糖尿病。
筑波大学「安心の献立」第4週に掲載して頂きました。 -
- 10
2015.10.19
ﾌﾟﾚﾐｱﾑ献立>殿堂の献立に掲載。
2015.12.10
再掲載。 -
- 11
2016.9.26
ﾌﾟﾚﾐｱﾑ献立>太らない献立に掲載。
2017.4.8 再掲載。 -
- 12
2016.11.15 クックニュース献立に悩んだ時の味方 小松菜の和え物バリエに掲載
-
- 13
2017.9.6 クックパッドmagazine !
Vol.14(宝島社)に掲載。有難うございます✧ -
- 14
2018.2.8 クックニュース：忙しい時のお弁当に 掲載。
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- 15
2018・7
居酒屋つまみレシピ ベストセレクションに掲載。宝島社さま。 -
- 16
2020・6
宝島社さま・新装版に掲載。 -
- 17
2016.2.12
皆様。
有難うございます。(ToT)/(旧写真) -
- 18
【5.25】kebeibikoさんの醤油麹なめ茸でもこさえてみました~。レシピID : 19332351
＾＾ｂ -
コツ・ポイント
【なめ茸】最初にドバッと入れると辛くなってしまい修正不能になります。
少しづつ和えながら、様子を見て下さいﾈ。
リアクション
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