ダイエットこうやを水40ccで戻しておきます。
お好きな野菜(今回は玉ねぎと人参)をみじん切りにします。

フライパンに油をひいて野菜を炒めます。

次にダイエットこうやを戻したものと挽き肉をフライパンに投入。

挽き肉の色が変わったら醤油、みりん、酒を入れ汁気が無くなるまで炒めます。

別のフライパンに溶いた卵を入れ、半熟くらいで4を乗せ、包んだら完成。