マイルド豚汁
いもちゃん８ @cook_40052687
いつもの豚汁をもっと美味しく！
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁にバターを加えるとコクがでるかな～と思っていれてみたら予想通りマイルドになりました( ^^ )
マイルド豚汁
いつもの豚汁をもっと美味しく！
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁にバターを加えるとコクがでるかな～と思っていれてみたら予想通りマイルドになりました( ^^ )
作り方
- 1
野菜を切ります
・人参大根は半月切り
・きのこは石づきを取りほぐす
・里芋は食べやすい大きさに切る
・ごぼうはささがき - 2
鍋に油を引いて、中火で温めます。温まったら１で切った野菜を炒める。
- 3
しんなりしてきたら厚揚げ薄揚げ（一口大に切っておく）豚肉を加え、更に炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら出汁またはお水+だしの素、味醂を加えて煮ていく
野菜に火が通ったらバターと生姜汁を加える - 5
最後に味噌を溶いて、好みの味に整え
お椀に注ぎ、ネギをちらして出来上がり
コツ・ポイント
バターは入れすぎると油っぽくなるので注意！
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