さつまいもの蒸しパン
haruhiero @cook_40052887
我が家のおやつです。覚書用。
このレシピの生い立ち
小さいころに母が良く作ってくれた蒸しパンです。今回は子供たちがほったさつまいもを使って作ってみました。お砂糖は黒糖だけや、他の糖類でも代用可能です。
さつまいもの蒸しパン
我が家のおやつです。覚書用。
このレシピの生い立ち
小さいころに母が良く作ってくれた蒸しパンです。今回は子供たちがほったさつまいもを使って作ってみました。お砂糖は黒糖だけや、他の糖類でも代用可能です。
作り方
- 1
さつまいもは1センチ程度のさいの目切りに。
- 2
サツマイモ以外の材料をさっくり混ぜ合わせる。
- 3
さつまいもの３分の２を生地に混ぜ合わせる。
-
- 4
アルミカップなどに8分目までいれて、さつまいもの残りを生地の上にのせてあげます☆
-
- 5
蒸し器で約10分（強火）蒸しあげます。
- 6
竹ぐしでさしてみて、生地がついてこなかったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
さつまいもはあまり大きく切ると火が通りにくく、火が通るまで蒸していると、逆に生地ががパサパサになってしまうようです。うちでは1センチ角がちょうど良かったかな。
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