かぼちゃのバントケーキ
常温で日持ちするかぼちゃのケーキです。日ごとにスパイスの香りの変化が楽しめるケーキです。ホイップクリームを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
数年前、家庭菜園で勝手にかぼちゃが大量にできましたのでバントケーキにしてみました。
以来毎年、お世話になった方々へ、このケーキを作ってクリスマスプレゼントとしておくっています。常温で保存できるので冬場は郵送も問題なくできました。
かぼちゃのバントケーキ
常温で日持ちするかぼちゃのケーキです。日ごとにスパイスの香りの変化が楽しめるケーキです。ホイップクリームを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
数年前、家庭菜園で勝手にかぼちゃが大量にできましたのでバントケーキにしてみました。
以来毎年、お世話になった方々へ、このケーキを作ってクリスマスプレゼントとしておくっています。常温で保存できるので冬場は郵送も問題なくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱しておく。卵、バター、サワークリームを室温に戻しておく
- 2
12カップのバントケーキパンにバター（分量外）をぬり小麦粉（分量外）をまぶしておく
- 3
シュトロイゼルの材料を小さいボールに入れて、指でポロポロした状態になるまで混ぜる
- 4
粉類（小麦粉、スパイス、重曹、塩）をふるいにかけておく
- 5
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
- 6
5に卵を1個ずついれてよく混ぜる
- 7
6にかぼちゃ、サワークリーム、バニラを加えて混ぜる（分離します）
- 8
7に振るった粉を3-4回にわけて入れて混ぜる（混ぜすぎないでください）
- 9
2のケーキの型に8の生地を半分入れて、中央部をへらでくぼませて、くぼみにシュトロイゼルをかける
- 10
残りの生地を入れてへらで表面を平らにし、175度のオーブンで約55−60分焼く
- 11
焼きあがったら、ケーキラックの上に逆さまにおいて冷まし（約40分）型からはずす
- 12
完全にさめたら、グレーズの材料を混ぜて飾りのナッツ(分量外)をちらす
コツ・ポイント
カップは250ccを使用しています。
残ったシュトロイゼルは冷凍庫で保存してほかのお菓子に利用してください。
パンプキンパイスパイスがない場合はレシピID：17567581 をご参考ください。
グレーズのとろみ具合はお好みで。
つくれぽ
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