南国風セロリと豚肉のナンプラー炒め

ひっこ@ @cook_40053154
ナンプラーと味覇を使用したら、いつもとは
一風違う南国風のおかずができました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚肉とセロリをどうしようかと
なんとなく考え付いたレシピです(^−^)
作り方
- 1
植物油をフライパンに入れ、熱する。
生姜、豚肉を入れ肉が色づくまで炒める。 - 2
セロリの茎の部分は
8ミリの長さ、葉の部分はざく切りにしておく。 - 3
1の豚肉を炒めたものにセロリの茎、鷹の爪を入れてセロリの茎が透き通るくらいにいためる。
- 4
セロリの葉の部分を
入れ、酒、ナンプラー中華だし、ブラックペッパー、仕上げ用ごま油をいれてさっと炒める。
コツ・ポイント
中華だしは私は、味覇(ウエイパー)を使用しています。
好みでニンニクを少々いれてもおいしいと思います。
調味する際は味加減を好みで調整してください。
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