南国風セロリと豚肉のナンプラー炒め

ひっこ@
ひっこ@ @cook_40053154

ナンプラーと味覇を使用したら、いつもとは
一風違う南国風のおかずができました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豚肉とセロリをどうしようかと
なんとなく考え付いたレシピです(^−^)

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材料

  1. セロリ 160グラム
  2. 豚肉 200グラム
  3. 生姜(千切り) 0.5グラム
  4. 鷹の爪輪切り 少々
  5. ナンプラー 大さじ1半
  6. 日本酒 大さじ2
  7. 中華だし(味覇) 大さじ1
  8. ブラックペッパー 少々
  9. ごま油(仕上げ用) 少々
  10. 植物油 大さじ2

作り方

  1. 1

    植物油をフライパンに入れ、熱する。
    生姜、豚肉を入れ肉が色づくまで炒める。

  2. 2

    セロリの茎の部分は
    8ミリの長さ、葉の部分はざく切りにしておく。

  3. 3

    1の豚肉を炒めたものにセロリの茎、鷹の爪を入れてセロリの茎が透き通るくらいにいためる。

  4. 4

    セロリの葉の部分を
    入れ、酒、ナンプラー中華だし、ブラックペッパー、仕上げ用ごま油をいれてさっと炒める。

コツ・ポイント

中華だしは私は、味覇(ウエイパー)を使用しています。
好みでニンニクを少々いれてもおいしいと思います。
調味する際は味加減を好みで調整してください。

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レシピ作者

ひっこ@
ひっこ@ @cook_40053154
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クックパッド、しばらくお休みしてました!見ていただいた方、つくれぽを書いてくださった方ありがとうございます^_^
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