バターをレンジで溶かす。
機種にもよるが、大体20秒×2回程で溶けてくる。
※耐熱容器に入れ、軽くラップをして下さい。

⑴で溶かしたバターをボウルに入れ、砂糖を何回かに分けて入れながら泡立て器でかき混ぜる。

卵(全部)を別の容器で溶き、(2)に加え、泡立て器でかき混ぜる。

バニラエッセンスを６滴ほど加え、泡立て器でかき混ぜる。

薄力粉を振るいながら少量ずつ入れ、｢ゴムベラ｣に持ち替えてかき混ぜる。
※粉っぽくなりますが、最後はしっとりするので…

出来上がった生地をラップに５つぐらいに分けて包み、冷蔵後で３０分程置く。

オーブンを１７０度１２分３０秒にセットして余熱スタート
※型抜きする前にスタートすると丁度良いタイミングで余熱が終わる。

生地を冷蔵後から取り出し、綿棒(どんな棒でもOK)で生地を伸ばす。
※私は、厚さ3mmくらいで作りました。

〜型抜きタイム〜

焼いている間に、次の生地の型抜きをしておく。
それをもう１枚のクッキングシートに並べて準備しておく。

その８～１１の手順を生地が無くなるまで続ける。