フライパンにオリーブ油、にんにくスライスを入れ弱火で油ににんにくの香りを移す。

にんにくが色づいたら取り出し、塩・黒こしょうしたまぐろを入れ全面軽く焼く。

バターを入れ溶けたら、火を弱め醤油をまわし入れまぐろに絡める。（※焼き色がつきます。）

カットしてお皿に盛り２のにんにくをトッピングする。フライパンに残ったソース？オイルをかける。さらに醤油を少しかけて食べる。