味きのこ
たまね @cook_40052015
お醤油でしっかり味を付けたきのこ。まとめて作っておけばなにかと便利に使えます。
お味噌汁、オムレツ、お豆腐のトッピング。
このレシピの生い立ち
きのこを冷蔵庫にストックしすぎた時に保存ができてアレンジもできる方法を考えました。
味きのこ
お醤油でしっかり味を付けたきのこ。まとめて作っておけばなにかと便利に使えます。
お味噌汁、オムレツ、お豆腐のトッピング。
このレシピの生い立ち
きのこを冷蔵庫にストックしすぎた時に保存ができてアレンジもできる方法を考えました。
作り方
- 1
きのこ類を３センチくらいの長さに切ります。しいたけのいしづきは食べやすいように薄くスライスします。
- 2
きのこ類と調味料すべてを鍋に入れて、中火で沸騰させます。
- 3
フタをして弱火で約10分煮込みます。
- 4
火を止め、そのまま。約10分たったら出来上がりです。
- 5
豆腐やゆで豚にのせてもおいしいです。
-
- 6
和風オムレツにしてみたり☆チーズも入れてみました。
-
コツ・ポイント
調味料はきのこ1パックに対する分量です。醤油を減らしたい時は減らした分を水に代えてもうまくいきました。
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