☆切干し大根の煮物☆～常備菜～お弁当♪
♡＊sakura＊♡ @sakura81012
採れたての大根をスライスして作った切干大根の煮物は冬の定番の常備菜♪
このレシピの生い立ち
友達が 大根を干して切干大根を作ってくれてとっても美味しかったので思い出して作ってみました。
☆切干し大根の煮物☆～常備菜～お弁当♪
採れたての大根をスライスして作った切干大根の煮物は冬の定番の常備菜♪
このレシピの生い立ち
友達が 大根を干して切干大根を作ってくれてとっても美味しかったので思い出して作ってみました。
作り方
- 1
切干大根を水につけてもどしておく。
干しシイタケはお湯につけて戻す。汁は捨てないで^^ - 2
フライパンに油をひいて人参の千切りとシイタケの薄切りを炒める。細かく切った油揚げもいれる。
- 3
切干大根を入れたら水＋シイタケの戻し汁を100ccを入れて○印の調味料を入れて弱火でフタをして煮る。
- 4
味が染み込んだらごま油を少々入れてからめたら完成。
- 5
コツ・ポイント
煮る時に水が少ないようなら足して下さい。
干しシイタケを使って その戻し汁を入れて煮るとコクが出るので そちらのがお勧めです。。。
作ってくれた方が居て・・・すっかり忘れてましたので 追加しました。
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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