すき焼き風肉豆腐♪
お魚キッチン @cook_40055206
関西風すき焼きの味付けの甘目で汁は少な目です♪
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで汁たっぷりで作っていますが、レシピID:20419865の「関西風すき焼き風肉じゃが♪」を作った時の甘い味が美味しかったので、肉豆腐でも作ってみました。
甘いのが苦手な方は砂糖を減らして下さいね！
すき焼き風肉豆腐♪
関西風すき焼きの味付けの甘目で汁は少な目です♪
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆで汁たっぷりで作っていますが、レシピID:20419865の「関西風すき焼き風肉じゃが♪」を作った時の甘い味が美味しかったので、肉豆腐でも作ってみました。
甘いのが苦手な方は砂糖を減らして下さいね！
作り方
- 1
白滝をザルに空け水を切りまな板の上に置き十文字に切る。フライパンにかぶる位の水(分量外)と一緒に入れ加熱。
- 2
沸騰したら２分位煮てザルに空け、また戻し乾煎りして水分を抜き、ザルに空けておく。
- 3
ねぎは斜め切り、えのきだけは石突きを切る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ点火、豚肉を入れ半分位火が通ったら砂糖・しょう油を掛け絡め端に寄せる。
- 5
空いた所に2の白滝を入れフライパンを斜めにし汁を絡める。＊を加え豆腐・えのきだけ・長ねぎを入れ煮る。(途中豆腐を返す)
コツ・ポイント
白滝は茹でるだけでなく乾煎りをして水分を抜くと味の入り込みが良いですよ♪
今回前日に買った豚肉があったので使いましたが、牛肉でも勿論OKです！
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