ロールイカのステーキ☆バルサミコソース
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
ロールイカは柔らかいので
下処理、手間要らず☆
早い！旨い！安い！が揃った
時短メニューです
レモンをギュッと絞って♪
このレシピの生い立ち
ロールイカが 安い時に 思いついたメニュー♪
今では 定番になりました
ロールイカのステーキ☆バルサミコソース
ロールイカは柔らかいので
下処理、手間要らず☆
早い！旨い！安い！が揃った
時短メニューです
レモンをギュッと絞って♪
このレシピの生い立ち
ロールイカが 安い時に 思いついたメニュー♪
今では 定番になりました
作り方
- 1
冷凍ロールイカは解凍する→
↓
皮が付いてる場合は剥がす→
↓
軽く水洗いしておく - 2
表面に 斜めに浅い切れ込み
を両面入れる→
↓
2等分に切る→
↓
塩コショウを強めにふる - 3
オリーブオイルをひき→
↓
塩コショウをした面を
下にして 焼く→
↓
両面 焼き色が付くまで
焼いたら皿に出しておく -
- 4
【ソース】
残りのオイルに
マーガリンを足し→
↓
火をつけバルサミコ酢
を入れ酸味を飛ばす→
↓
塩コショウする - 5
大葉を敷いた皿に→
↓
イカステーキを盛り→
↓
バルサミコソースをかける→
↓
レモンスライスを飾る -
コツ・ポイント
ソースをさっぱりしたい時は 、白ワインに少しの醤油とレモンの絞り汁でも いいと思います
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我家のお助け食材・鶏むね肉をステーキ風にアレンジ♪http://ameblo.jp/k-kazu1969/でレシピ公開中
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17572583
