玉ねぎ、ニンジンをみじん切りにし、レンジで500W3分加熱する。

豆腐をキッチンペーパーにつつみ上から押しをして、水切りする。

鳥挽き肉(ももとむね)をよく練り、玉ねぎとニンジンのみじん切り、豆腐、玉子を混ぜ、塩、こしょうする。

20cmくらいの小さめのフライパンに白菜をしき、肉だねと重ねてあく。大体、3段くらい。

50ccの水にコンソメを混ぜて、振りかけて蓋をして火をかける。

煮えてきたら、弱火にして、10分加熱する。
フライパンから取り出して食べやすい大きさに切り、ケチャップをかける。