さっと煮青梗菜
あんママ @cook_40025638
中華料理の定番です。何か一品。。。と言うとき、手っ取り早くかつヘルシーな一品ができます！
このレシピの生い立ち
旦那が香港出身で、こういう葉っぱ類を好んで食べるため。レタスもよくこうやって食べます。ものすごい量の野菜が食べれますよ♪野菜嫌いな子供も食べてくれます！
さっと煮青梗菜
中華料理の定番です。何か一品。。。と言うとき、手っ取り早くかつヘルシーな一品ができます！
このレシピの生い立ち
旦那が香港出身で、こういう葉っぱ類を好んで食べるため。レタスもよくこうやって食べます。ものすごい量の野菜が食べれますよ♪野菜嫌いな子供も食べてくれます！
作り方
- 1
フライパンに７分目ほど水を入れ沸騰させ、サラダオイルと塩を一つまみ入れておく。（塩は色変わりしないように）
- 2
洗って千切っておいた青梗菜をお湯に入れて４５秒～１分ほど茹でる。
- 3
茹で上がったものを皿にあげ、煎りゴマをふる。（←嫌いな方はふらなくてもいいです）
- 4
オイスターソースをさっとかける。（味が濃いので沢山かけなくてもいいです。）
- 5
使ったオイスターソース。これが一番美味しいと思います。
-
コツ・ポイント
サラダオイルを少量入れた方が野菜がしなびずオイスターソースも濃くなり過ぎず美味しいです。
野菜は温まっているので、少し硬めかな？くらいであげると、食べるころに丁度良い硬さになっています。
これはレタスでも代用できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17573575
