キャベツとイカの醤油炒めゆず風味
あっぷるすいーと @cook_40056399
キャベツや手作りの乾燥ゆず塩を使って
一品作りました。
このレシピの生い立ち
ゆず塩を手作りしたので使ったレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったキャベツを3cmにざく切りにする。
- 2
冷凍イカの短冊切りに醤油をからめておく。
- 3
石突きを切り落とした、エノキ茸を食べやすいように小房に分ける。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、キャベツ エノキ茸 イカの順に入れ火にかける。
- 5
食材に火が通ったら醤油とだしのもとで味付けし しあげにゆず塩を振り入れ味見する。
コツ・ポイント
イカが堅くなりやすいので素早く痛め調味料は、最後にからめるといい。
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