サーモンとディルのポテトサラダ
ディルの香りが素敵なデリ風サラダです。
このレシピの生い立ち
ディルとサーモンの組み合わせが大好きです。
作り方
- 1
ディルを枝から外して、半分の量をスモークサーモンの間にはさんで重ねて、ラップをして15分おいて香りをうつします。
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- 2
じゃがいもをよく洗い皮ごとたっぷりのお湯で茹でます。（茹ですぎ注意）レンチンなら600wで5-6分
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- 3
茹で上がったら皮をむき、1cm厚さに切ります。（茹ですぎて崩れてしまいました）
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- 4
★印の調味料を混ぜ合わせます。（コンデンスミルクや蜂蜜は省いてもOK）
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- 5
じゃがいもと適当な大きさに切ったサーモン、残りの半量のディルを加えて混ぜ合わせ、最後に塩こしょうで調えます。
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コツ・ポイント
マヨヨーグルトがトロトロなので、じゃがいもの茹ですぎに注意です。
ケッパーがあれば最後に乗せるとより爽やかで美味しいです。
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