いろいろ使える！トマトのつけだれ☆

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雪の雫
雪の雫 @cook_40026879

トマトを下処理して漬けておけば、ドレッシングにもパスタにも冷麺にもぴったり☆もちろんそのままトマトだけをいただいても美味です♡
このレシピの生い立ち
元は冷麺のつけだれでしたが、妹がトマトだけをピンチョスにして出したら好評だったそうで、サラダや冷製パスタにも使い出しました。今や夏の常備菜です☆

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材料

  1. トマト 2個
  2. 酢 大３
  3. だし醤油 大５
  4. 砂糖 大１
  5. みりん 大１

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして皮と種を取り除く。
    （種を取る際、茶漉しやざるなどに出すと果汁を無駄なく使えます。）
    ざくぎりにする。

  2. 2

    調味料と合わせ、ラップをして冷蔵庫に。２～３日持ちます☆

  3. 3

    お豆腐に合わせて、「さっぱりサラダ風冷奴☆」

  4. 4

    そうめんにかけて「サラダそうめん☆」

コツ・ポイント

種が気にならない方はもちろんそのままどうぞ。
次の日がいちばん美味しい感じです（＾＾）

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レシピ作者

雪の雫
雪の雫 @cook_40026879
に公開
こんにちは☆お立ち寄りくださってありがとうございます♪消化器系の疾患持ちなので、ヘルシーメニュー中心に頑張っています。健康なパパと息子にはたまにはガッツリ食べられるものを！偏食ムラ食べ娘も加わり、毎日バタバタの食事です。　体調を崩した時などは、しばらくお休みしますが、ぼちぼち更新していきますので、よろしくお願いします☆
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