♥超簡単!あさりの炊き込みご飯♥

ひかげ @cook_40032474
あさりの水煮缶を使った、とっても簡単な炊き込みご飯です。あさりの水煮缶を使うところがポイント♥
このレシピの生い立ち
妊娠中に鉄分を取ろうとなにかいいものがないかと思っていたら、あさりに鉄が含まれていることを知り、簡単に取れる方法がないかと探していたら、水煮缶の存在を知り、ご飯に混ぜてみました。缶汁が勿体無いなぁと思い使ってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
缶に入った「あさり水煮」というのがあるのでこれを使います。
缶を開けると、あさりの剥き身と汁が入ってるので、あさりの身と汁を別に分けておきます。 ※汁も使うので別にした時に捨てないこと! - 2
通常通り、お米2合を洗っておきます。
(お米はザルに入れて洗ってもヨシ、炊飯器釜で洗ってもヨシ) - 3
炊飯器釜にお米を入れて、①で別にしておいたあさりの缶汁を炊飯器に入れます。
続いて、醤油・砂糖を加え、最後に2合分になるように適量の水を加えます。(炊飯釜の2のメモリのところまで水を加える) - 4
最後に①で別にしておいたあさりの身を加えて、(身を加えると、メモリより水の量が増えますが、気にしないでください)軽く菜箸で混ぜて、炊飯器の「炊飯」をポチッと押す。
- 5
炊きあがったら、お茶碗にご飯を盛って、あさつきを散らして完成!
コツ・ポイント
水煮缶の汁を捨てないこと!水煮缶の汁にも旨みがたっぷり出ているので、それがいい味を出してくれます。あと、水煮缶汁とあわせて米2合分のお水というのも忘れない事。その為には先に水煮缶汁を炊飯器釜に入れるほうがいいと思います。
アサリの量は写真の缶には85g入ってますが、量はご自由にお任せします。
後は、あさつきじゃなくても、大葉でもミョウガでもショウガでも散らすのは何でもいいと思います。
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