刻み昆布とあさりの炊き込みご飯
ふんにゃん @cook_40251612
あさりの水煮缶を使って手軽に。旨みたっぷりの缶汁も使います。刻み昆布が最高〜！
このレシピの生い立ち
お土産にもらったがごめ昆布。イマイチ活躍の場が無かったんですが、炊き込みご飯に入れたら美味しくてリクエストの嵐！ダシが出るんですね！また買ってきてくれないかしら？(﹡ˆoˆ﹡)
刻み昆布とあさりの炊き込みご飯
あさりの水煮缶を使って手軽に。旨みたっぷりの缶汁も使います。刻み昆布が最高〜！
このレシピの生い立ち
お土産にもらったがごめ昆布。イマイチ活躍の場が無かったんですが、炊き込みご飯に入れたら美味しくてリクエストの嵐！ダシが出るんですね！また買ってきてくれないかしら？(﹡ˆoˆ﹡)
作り方
- 1
米は洗って、30分ほど浸水させザルにあげる。あさりの水煮缶はあさりと缶汁に分けておく。
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- 2
1に缶汁と★の調味料を入れて2合の目盛りまで水を足す。
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- 3
あさりを入れる。がごめ昆布(切り昆布)はハサミでカットしながら入れる。生姜も入れて普通に炊く。
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- 4
さっくりと混ぜて出来上がり！
お好みで刻みネギをぱらり。 -
- 5
こちらを使いました。
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コツ・ポイント
あさり缶以外にもツナ缶、ホタテ貝柱缶、鶏肉、豚バラ等の旨味が出る具材でアレンジ出来ます。
がごめ昆布(刻み昆布)がなければ、塩昆布12gくらいで。その場合は薄口醤油は無しで炊いて下さい。
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