富士宮やきそば

よこあけ's cooksnap of when they made 富士宮やきそば.
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momoco's cooksnap of when they made 富士宮やきそば.
ecosaori
ecosaori @cook_40038805

我が家（わが地元）の味！
ご飯と焼きそばを一緒に食べるのですよ★
このレシピの生い立ち
実家に帰ったときに大量に麺を購入し、冷凍庫で保管。
暑くてビールがおいしい日に作ってみました。

地元イチオシの味です。

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材料

１人分
  1. やきそば（マルモ麺） １袋
  2. 豚バラ肉うすぎり １０ｇ（なくても可）
  3. きゃべつ １枚～２枚
  4. ぶたかす 適量
  5. いわしの粉 いっぱい！！
  6. しょうゆ ひとまわし
  7. ソース（中濃） ふたまわし

作り方

  1. 1

    キャベツ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    油をひいたフライパンにぶたかす、豚バラ肉の薄切り、キャベツの順番に入れていき最後に焼きそばの麺を入れます。

  3. 3

    麺がほぐれてきてキャベツに火が通ってきたなと感じたらしょうゆをひとまわし入れます。

  4. 4

    全体にしょうゆが行き届いたらソースをどばとふたまわし。

  5. 5

    味見をしてちょうどよければ、火を止めいわしの粉を焼きそばがみえなくなるくらいまで入れます。

    できあがり☆

コツ・ポイント

★焼きそばの麺は水気が少ないのでよく焦げます。焦げそうなら、③の工程で水を大さじ２程度入れるといいと思います。
★ぶたかすというのは、ラードをしぼった後の残りかすのようなものです。サクサクしていておいしいです。
★いわしの粉はたくさん入れるのがおいしく食べるコツです。
★貧しくても食べれるように、豚肉がなければなくてもへーきです。

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レシピ作者

ecosaori
ecosaori @cook_40038805
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簡単で材料が少なくって手間のかからないざっくりレシピをたくさんのせたいです☆
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