屋台っぽい仕上がりのソース焼きそば
ゆかりんごりらっぱ♪ @cook_40171753
べちゃっとした焼きそばは嫌！家焼きそばが嫌いだったけど、この作り方にしてからは定番メニューに♪
このレシピの生い立ち
べちゃっとした焼きそばは嫌！パラリとした屋台のような焼きそばが食べたくて。昔、テレビで焼きそば専門店の方がソースを麺に先に絡ませる方法を紹介していたので、それを参考に作ってみました
屋台っぽい仕上がりのソース焼きそば
べちゃっとした焼きそばは嫌！家焼きそばが嫌いだったけど、この作り方にしてからは定番メニューに♪
このレシピの生い立ち
べちゃっとした焼きそばは嫌！パラリとした屋台のような焼きそばが食べたくて。昔、テレビで焼きそば専門店の方がソースを麺に先に絡ませる方法を紹介していたので、それを参考に作ってみました
作り方
- 1
人参は千切りに。キャベツは1センチ幅の細切りに。もやしは洗ったらヒゲ根を取り除いてザルにあげておく。
- 2
麺は袋ごとレンジに入れて600ワットで1分チン！
- 3
フライパンに油を大さじ1入れて、豚肉と人参を炒める。強火で。
- 4
肉の色が変わったらキャベツともやしも入れ炒める。塩胡椒で薄めに味付けする。
- 5
ボウルに取り出しておく。
-
- 6
同じフライパンに油を大さじ2入れて、チンした麺をほぐしながら入れる。火はまだ付けない。
- 7
粉ソースと水60CCを加えて麺にしっかり絡ませる。
-
- 8
点火！強火でしっかりと麺を焼く。ココポイント！
- 9
ボウルに取り出しておいた野菜を戻し入れて全体的に混ぜ合わせ、必要であれば塩胡椒で味を調整して出来上がり！
- 10
あればイワシ粉かけて、青のりかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ずっと強火で！
麺を焼く前にソースを絡めておく！
粉のソースがない場合は、水を加えるのをやめて焼きそばソースだけで作ってください。量は、自分好みでOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20852981
