なんでもミートソース!?
甘めの濃いめのミートソースです。煮詰める時間がかかりますが、多めに作って冷凍保存もきくので、おすすめです。
このレシピの生い立ち
1番はじめに作ろうと思ったきっかけは、ファーストフードにあるミートソースがたっぷりかかってる、ハンバーガーを食べさせたくて、作ってみました。味が甘めの濃い目なので、ミートソースパンを作ったり、ご飯の上にのせて食べたりと、とっても好評だったので、よかったです。
なんでもミートソース!?
甘めの濃いめのミートソースです。煮詰める時間がかかりますが、多めに作って冷凍保存もきくので、おすすめです。
このレシピの生い立ち
1番はじめに作ろうと思ったきっかけは、ファーストフードにあるミートソースがたっぷりかかってる、ハンバーガーを食べさせたくて、作ってみました。味が甘めの濃い目なので、ミートソースパンを作ったり、ご飯の上にのせて食べたりと、とっても好評だったので、よかったです。
作り方
- 1
材料を用意しておき、玉ねぎは、粗みじん切りにする。トマトホールは、粗くくずしておく。
- 2
深めのフライパンに、玉ねぎとサラダ油を入れて、中火にかけサッと炒めて、更にひき肉を加え、色が変わるぐらいまで火を通す。
- 3
次に、トマトホール、トマトジュース、を入れてサッと混ぜてからトマトケチャップ、中濃ソース、固形スープの素を入れて、ローリエの葉を半分に折ってから入れる。
- 4
全体をひと混ぜし、フツフツしてきたら中火弱にして、焦げ付かないよう時々混ぜながら、後はひたすら煮詰める。(意外と跳ねるので火傷に注意して下さい)
- 5
バンズパンを焼いたので、ミートスパゲティーサンドにしてみました。(ありきたり!?)
-
コツ・ポイント
今回のひき肉は、豚を使いましたが牛ひきでも、合びきでもいいと思います。冷めてくるとラー油みたいな油が浮いてくるので、気になる人は取ってください。(私も気になる人なので取りました。)
分量は多めなので、使う分だけ別に移して残りは冷凍保存にしておきました。
似たレシピ
-
カットトマト缶deミートソース カットトマト缶deミートソース
パスタはもちろんドリアやポテトグラタンにも合うミートソース。多めに作って冷凍保存で作り置きしてアレンジしてもGood!!
-
その他のレシピ
