海老とアボカドの♪フリッター
REKO-tan @cook_40034844
外はサクッと、中はふんわりでとっても美味しい♪海老とアボカドのフリッターです！
このレシピの生い立ち
エリエールのカロリーライトキッチンタオルを使ったレシピコンテスト用に考えました！揚げ上がりの余分な油もとってくれて、その分カロリーもカット☆外はさっくり、中はふんわりな美味しいフリッターに仕上がります♪
海老とアボカドの♪フリッター
外はサクッと、中はふんわりでとっても美味しい♪海老とアボカドのフリッターです！
このレシピの生い立ち
エリエールのカロリーライトキッチンタオルを使ったレシピコンテスト用に考えました！揚げ上がりの余分な油もとってくれて、その分カロリーもカット☆外はさっくり、中はふんわりな美味しいフリッターに仕上がります♪
作り方
- 1
★の材料を泡立て器で混ぜ、30分ほど置きます。
-
- 2
その間に、ｱﾎﾞｶﾄﾞを縦に4等分にし、それを1㎝幅に切ってﾚﾓﾝ汁を混ぜておきます。海老には酒と塩胡椒少々を混ぜておきます。
-
- 3
卵白に分量外の塩を少量入れてしっかりと泡立て、手順1にｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜあわせます。
-
- 4
そこにｱﾎﾞｶﾄﾞとｶﾛﾘｰﾗｲﾄｷｯﾁﾝﾀｵﾙで水気を取った海老を入れ、ざっくりと混ぜます。
- 5
お玉ですくって流し入れながら揚げていきます。網の上にｶﾛﾘｰﾗｲﾄｷｯﾁﾝﾀｵﾙを敷いて揚げ上がりのﾌﾘｯﾀｰを乗せ、油をきったら出来上がり♪
- 6
そのままで美味しいですが、お好みでﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｹﾁｬｯﾌﾟなどをつけてみても美味しいですよ☆
コツ・ポイント
卵白はしっかりと泡立てます！
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