チョコは溶けやすい様に刻んでおく。

沸騰させた生クリームをチョコの中に入れて溶かす。

卵黄を入れてよく混ぜ、薄力粉もふるい入れて混ぜる。

別のボウルで　卵白と粉糖を合わせて泡立て、固いメレンゲを作り　チョコの液へ３～４回に分け入れさっくりふんわり混ぜる。

型に生地を流し込み
２２０～２３０度１０分
その後１５０度に下げて８（～１０）分焼く。チョコが焦げやすいので気を付けて！

←オーブンによって随分変わってきますので様子を見ながら温度、時間は調整を！！

焼きたてより、冷蔵庫で一晩よく冷やしてからの方がしっとり美味しくいただけます。

スイートチョコで作ると割と甘さ控えめのビタータイプなので、お好みで泣かない粉糖を茶漉しなどで振り掛けて下さいね。

見た目ちっちゃいけれど、冷蔵後に食べるとどっしりしていて食べ応えアリ！！
バターは使っていなくてもかなり濃厚。

お写真は、ミルクチョコで作りました。スイートチョコで作った物に比べるとかなり甘め。女の子やおこちゃま向き。

冷凍保存できます。
食べる時は冷蔵室で自然解凍。

紙パウンド型は、通販で大量にお安く買っておくと何かと便利デス。