たけのこと鶏がいっぱいのおこわ

もち米は洗ってざるにあげておく。たけのこは１～２センチ角の薄切りにする。鶏肉は、小さめに切る。

なべに酒と本みりんを煮立て、濃口しょうゆを加えて、鶏肉を煮る。色が変わったら、たけのこも入れ、煮詰める。

もち米に水と塩を加え、具を煮汁ごと入れる。具は、かまのふちにドーナツ状に寄せておくと、むらなく炊ける。早炊きか、硬め炊きモードで炊飯する。

炊き上がったらすぐにふたを開けてざっくり混ぜる。このとき好みでごま油をたらすと、こくが出て中華風に。

追記：つくれぽを拝見していると、柔かくなりやすいようです。硬めをめざすなら、①炊く寸前にとぐ②具をよく煮詰める

③水をさらに大さじ1～2減らす④レシピにあるように炊飯時間を短く設定⑤蒸らさずすぐ混ぜる。。。以上お試しください。