りんごの皮をむき、いちょう切りにして、水を少量加え鍋で柔らかくなるまで煮る。

卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は角が立つまであわ立てる。
オーブン予熱180度開始。

卵黄におからパウダー・水、・エリスリムを加え、泡だて器で混ぜる。

3に1のりんごを加え混ぜる。

4にメレンゲを3回くらいに分けてゴムベラで切るように混ぜる。なるべく 泡を消さないように。

型に入れ、180度で35分焼く。