辛口キャベツスープ
鷹の爪が入った辛口スープ！まだまだ寒いこの季節に体を温めてください！
このレシピの生い立ち
寒い季節に体を温めたくて考えました。
作り方
- 1
キャベツは２cm×４cmにカット、ベーコンは１cm幅にカットし、にんにくはみじん切りにする。
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- 2
鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で焦がさないように炒める。
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- 3
材料が香ってきたら水とコンソメを入れる。沸騰したところでベーコンとキャベツを入れ、しんなりするまで煮込む（７〜８分）。
-
- 4
仕上げにこしょうをふりかければ出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメとベーコンで十分な味付けは出来ているので、塩は無くても大丈夫ですが、物足りない場合は塩で調整してみて下さい。
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