バターを１cm角ぐらいにきり、薄力粉と一緒に耐熱のボウルに入れる。
　
５００ｗで１分加熱。

取り出して、バターと粉が混ざるよう泡だて器ですばやく混ぜる。冷める前に牛乳を入れまぜあわせる。

５００ｗで４～５分加熱。　このとき一度に加熱せず、１分おきぐらいに取り出して泡だて器で混ぜ合わせること。　 泡だて器のあとがつくぐらい固まったら塩・こしょうして出来上がり。

写真は冷凍してあったエビと帆立のマカロニグラタンです。　　　

野菜は玉ねぎ・プチトマト・茹でた白菜・茹でたほうれん草です。　　　

作り方は→

エビ・帆立と玉ねぎをフライパンで炒めたところに、好みの野菜を加える。具材に火が通ったらゆでたマカロニとホワイトソースを加えて一混ぜ。味を見て塩・こしょうする。耐熱皿に入れチーズ・パン粉をかけてトースターで焼いて出来上がり。

野菜は生のままではなくさっと下ゆでしてから入れたほうが楽チンです。