ひよこ豆のトマト煮込みスープ

しめじは子房に分け、
ベーコン・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・いんげんは２ｃｍ角ぐらいを基準に切る。

トマトはくし形に切り、皮をむいて大まかに切る。
皮は湯むきしてもＯＫ

お鍋に切った野菜とベーコン、ひよこ豆を一度に入れ、中火で軽くいためる。
かさが少し減ったら
水２００ｃｃとコンソメキューブ１個を入れ
蓋をして煮込む。

くつくつ煮込むとトマトの形は見えなくなり、その分スープが増えます。
野菜に火が通っていたらトマトケチャップを入れ混ぜる。
火を止めて少し冷ますと味がしみます。