少量ご飯もおいしくお鍋で炊飯☆
yuasako @cook_40046992
少量のお米を炊飯器で炊くといまいち。
お鍋ならおいしく早く炊けちゃいます。
おこげもできるよ♪
このレシピの生い立ち
一人分のご飯を炊くとき、炊飯器だといまいちなのでお鍋で炊いてみました。
意外と簡単で、炊飯器より早く炊けるかも。
少量ご飯もおいしくお鍋で炊飯☆
少量のお米を炊飯器で炊くといまいち。
お鍋ならおいしく早く炊けちゃいます。
おこげもできるよ♪
このレシピの生い立ち
一人分のご飯を炊くとき、炊飯器だといまいちなのでお鍋で炊いてみました。
意外と簡単で、炊飯器より早く炊けるかも。
作り方
- 1
お米をといで、30分以上置く。
-
- 2
鍋に蓋をし強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、10分。
※写真のようにブクブクしてきたら沸騰です。
-
- 3
5分くらい経つと泡が控えめにこんな感じになります。
※蓋はしっかりしまるものを。最後まで開けないで下さい。
-
- 4
10分経ったら一瞬強火にし（約1秒）、火を止め15分蒸らす。
※おこげが好きな方は火を止める前に少し長く強火に -
- 5
しゃもじで底から混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・写真は０．５合で炊きました。
・お水の量は、柔らか目が好きなら気持ち多めに。
例）0.5合（約80g)なら約95cc（水は「cc=グラム」でも量れます）
オムライスなど後から水分が加わる料理はお米と同量の水にすると良いです
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