コロッケ（挽肉と玉葱炒め使用）

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

挽肉と玉葱炒めを使って簡単にコロッケが出来ます(*^-^)勿論　作ってからコロッケを作ってもOK！素朴なコロッケを！！

このレシピの生い立ち
挽肉と玉葱炒めを使っているので簡単ですぐ出来るコロッケです。勿論　保存していなくっても出来ます。

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材料

４人分
  1. 挽肉と玉葱炒め ２００ｇ
  2. じゃが芋 ８００ｇ位
  3. 塩 小さじ１/３
  4. コショウ 少々
  5. バター １０ｇ
  6. 【衣】
  7. 薄力粉 適量
  8. 溶き卵 １～２個
  9. パン粉 適量
  10. 【付け合わせ】
  11. レタスなど 適量
  12. トマト 適量
  13. 【その他】
  14. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    挽肉と玉葱炒めを準備します。じゃが芋は皮を剥き水にさらします。適度に切り茹でるかレンジで潰れる柔らかさにします。

  2. 2

    しっかり水切りしたじゃが芋と挽肉玉葱と塩・コショウをして潰しながら混ぜ合わせます。

  3. 3

    冷めないうちにバターを加えて全体に混ぜ合わせます。

  4. 4

    お好みの大きさ・形に成形します。
    今回はハートにしましたが小判型でも丸でもお好みで！

  5. 5

    薄力粉を全体につけます。今回は形を保つために茶こしで薄力粉を全体にふりかけました。

  6. 6

    次に溶き卵をつけてパン粉をつけて軽く押さえて置きます。

  7. 7

    揚げ油を準備して１８０度位で全体にきつね色になるようにあげます。中は加熱されているので短時間で大丈夫です。

  8. 8

    しっかり油を切ります。

  9. 9

    お好みの付け合わせを盛りつけてコロッケをのせて出来上がり！お好みでソース等をかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

※コロッケを茹でたりレンジで加熱したりはお好みで！皮付きで加熱しても良いしやりやすい方法でどうぞ！茹でる場合はしっかり水切りしてください。今回私はレンジで加熱しました。
※挽肉と玉葱炒めレシピID:17589671 を参考にして下さい！

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
に公開
(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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